Hjemmebagt rugbrød og surdejsbrød lavet på mel fra Vild Hvede, smør og ost

Hjemmebagt surdejsbrød, pisket smør, syltetøj efter sæsonen, økologisk æg, yoghurt toppet med kompot, hjemmelavet granola og honning

Friskbagt og hjemmelavet

Økologisk yoghurt toppet med hjemmelavet granola, honning og kompot af sæsonens frugt og bær

Hjemmebagt surdejsrugbrød med hjemmelavet hønsesalat, æbler, svampe, selleri, bagte tomater, friteret porre og karse

Hjemmebagt surdejsrugbrød med kartofler, stegt chorizo, løgkompot, hjemmelavet mayo, kørvel, dild og karse

Hjemmebagt surdejsrugbrød med økologisk æg, citronmayo, bagte cherrytomater, friteret persille toppet med sprødt rugknas

Langtidsstegt flæsk, sennepsmayo, coleslaw med lime, tomat, syltet glaskål, ristede hvedekerner, chilicreme og parmesan

Friskhøstede svampe, basilikumsmayo, hvidkål, tomat, sylt, chutney og ristede kerner

Friteret blomkål, rød mojo, kimchisylt, bønnecreme, gochujang, hjertesalat, ristede cashewnødder, sesam og mikrogrønt

Grillet surdejstoast m. sylt, dijon, skinke og ost

Små saltbagte kanariske kartofler med rød mojo og havsalt

Friskost af drænet yoghurt med syltede tomater og hjemmebagt surdejsbrød

Hummus af ingridærter med sylt og hjemmebagt surdejsbrød

Laks med burrata og grape, comté, røget skinke, syltede agurker, chutney, arancinade, surdejsbrød og pisket smør

Lokale svampe, grøn mojo, høost, chutney, små kartofler, aioli med rosmarin, surdejsbrød og pisket smør